Antalya Gazipaşada Köy Tavuğu Nasıl Yapılır?
Evde Köy Tavuğu yapmanın özellikleri nelerdir? Köy Tavuğu nasıl yapılır? Köy Tavuğu yapmak için hangi malzemelere ihtiyaç vardır?
Antalya'nın Gazipaşa ilçesi Türkiye'nin güney kıyısında yer alır ve yerel yemekleriyle tanınır. Ancak "Gazipaşa'da Köy Tavuğu" olarak bilinen spesifik bir tarif üzerine özel mutfak bilgileri. Fakat Türkiye'nin birçok bölgesinde, özellikle köylerde, taze tavuklarla yapılan "köy tavuğu" yemekleri oldukça popülerdir.
Genel bir "Köy Tavuğu" tarifini paylaşabilirim:
Antalya Gazipaşada Köy Tavuğu Malzemeler:
1 adet taze köy tavuğu
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
2 adet soğan
3-4 diş sarımsak
2-3 adet domates
2-3 adet biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1-2 su bardağı sıcak su
Antalya Gazipaşada Köy Tavuğu Yapılışı:
Tavuğu parçalara ayırın, yıkayıp süzün. Geniş bir tencerede sıvı yağı veya tereyağını eritin. İnce doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
Tavuk parçalarını ekleyip, her iki tarafını da güzelce kızartın. İnce doğranmış sarımsak, doğranmış domates ve biberleri ekleyin. Baharatlarını da ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip tavuğun yumuşaması için kısık ateşte 1-1,5 saat kadar pişirin. Tavuk eti yumuşadığında yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarif, genel bir köy tavuğu tarifidir. Gazipaşa veya başka bir bölgeye özgü spesifik daha orijinal bir tarifi arıyorsanız, yerel kaynaklara veya bölge halkına danışabilirsiniz.