loader

Gazipaşa Çorbaları

Gazipaşa Mutfağı ve Yörük Yemekleri... Antalyada Gazipaşa'da Gazipaşa Çorbaları Haberlerimizi Bu linki Tıklayarak İnceleyebilirsiniz… Gazipaşa Çorbaları Nasıl Yapılır? Gazipaşa Çorbaları Nelerdir? Gazipaşa Çorbaları Tariflerini Biliyormusunuz?

 

Gazipaşa Mutfağında Yörük Çorbası Nasıl Yapılır?

Gazipaşa Mutfağında Yörük Çorbası Nasıl Yapılır?

Gazipaşa Mutfağında Yörük Çorbası Nedir? Gazipaşa Çorbalarını Denediniz'mi? Yöresel Mutfaklarımızdan Gazipaşa Mutfak Kültürü...

Yörük Mutfağından Nefis Topalak Çorbası Tarifi...

Yörük Mutfağından Nefis Topalak Çorbası Tarifi...

Yöresel lezzetleri sofralarınıza getirmeye devam ediyoruz. Topalak çorbası nasıl yapılır? İşte enfes topalak çorbası tarifi. Yörük sofrasında Çorba...

Gazipaşa Mutfağında Düğün Çorbasını Denemelisiniz

Gazipaşa Mutfağında Düğün Çorbasını Denemelisiniz

Gazipaşa Mutfağında Düğün Çorbası Nedir? Gazipaşa Çorbalarını Denediniz'mi? Yöresel Mutfaklarımızdan Gazipaşa Mutfak Kültürü..

Bulgurlu Çorba Tarifi

Bulgurlu Çorba Tarifi

Gazipaşa Mutfağından Gazipaşa haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini deneyiniz. Bulgurun faydaları nelerdir...





Antalyada Gazipaşa'da Gazipaşa Çorbaları Haberlerimizi Bu linki Tıklayarak İnceleyebilirsiniz… Gazipaşa Çorbaları Nasıl Yapılır? Gazipaşa Çorbaları Nelerdir? Gazipaşa'da Yörük Mutfağı Ve Yörük Yemekleri Tariflerini Biliyormusunuz?
 
Gazipaşa Mutfağı ve Yörük Yemekleri
Anadolu'ya Selçuklu İmparatorluğu dönemimde gelen, Osmanlı kayıtlarında Yürüyen anlamında, Yörük ya da Orta Asya daki adlarıyla 'Bozuluş' diye nitelendirilen, özbeöz Türk olan yörükler bu gün 'konmuş' yani yerleşik duruma geçmiş Yörükler, daha çok; Antalya Manisa, Balıkesir, Kütahya ve Afyonkarahisar'da yerleşiktirler.
 
Yörükler sürekli göç halinde oldukları için yemekleri de kolay yapılabilen, yapılması çok zaman istemeyen yiyeceklerdir. Yemek yerine aş kelimesini kullanırlar. “As pişireceğim” derler. Yemeklerin ağırlığını unlu gıdalar teşkil eder. Temel gıdaları yufkadır. Büyükçe bir saç üzerinde en az iki kişiyle yapılır yufka. Biri yufkayı açar, diğeri sacın üzerinde pişirir. Yufka mümkün olduğunca çok yapılır ve üst üste yığılır haftalarca yenir. 
 
Yufka yenmeden kısa bir süre önce üzerine su serpilerek yumuşaması sağlanır. Yörüklerin pratik yemeklerinden biri de bazlamadır. Yufkadan biraz daha kalınca ve küçük olarak sacın üzerinde pişirilir, üzerine tereyağı ya da taze Zenginler yarımada sever....
 
Antalyada Gazipaşa Yemekleri Haberlerimizi Bu linki Tıklayarak İnceleyebilirsiniz…

 

WhatsApp chat WhatsApp Danışma Hattı