loader

Gazipaşa Yemekleri

Gazipaşa Yemek Kültürü Ve Yörük Mutfağı Nedir? Antalyada Gazipaşa'da Gazipaşa Yemekleri Haberlerimizi Bu linki Tıklayarak İnceleyebilirsiniz… Gazipaşa Yemekleri Nasıl Yapılır? Gazipaşa Yemekleri Nelerdir? Gazipaşa Yemekleri Tariflerini Biliyormusunuz?
Anadolu Mutfak Kültüründe

Anadolu Mutfak Kültüründe "Ayran Aşı Çorbası"

Gazipaşa mutfak kültüründe yörük mutfağı ve yörük yemekleri kültürü izleri taşımaktadır. Gazipaşa halkı 'nın çoğunluğu Yörük kültüründen geldiği için Anadolu mutfak...

Buğday Pilavı

Buğday Pilavı

Gazipaşa mutfak kültüründe nefis pilavlar sofraların zenginliğini gösterir. Yörük mutfak kültürünün de yaşatıldığı Gazipaşa mutfak kültürü Konya mutfağı ile büyük benzerlikler taşır.

Guru Keşli Çomaç Nasıl Yapılır?

Guru Keşli Çomaç Nasıl Yapılır?

Gazipaşa ve Yörük yemek kültüründe çomaç hem bir yemek hem de bir atıştırmalıktır. Özellikle çobanların en önemli öğünlerinde tükettiği..

Gazipaşa Mutfağında Yörük Çorbası Nasıl Yapılır?

Gazipaşa Mutfağında Yörük Çorbası Nasıl Yapılır?

Gazipaşa Mutfağında Yörük Çorbası Nedir? Gazipaşa Çorbalarını Denediniz'mi? Yöresel Mutfaklarımızdan Gazipaşa Mutfak Kültürü...

Gazipaşa Mutfağında Kuzu Göbeği Yemeği Nasıl Yapılır?

Gazipaşa Mutfağında Kuzu Göbeği Yemeği Nasıl Yapılır?

Yöresel Mutfaklardaki Yöresel Yemeklerimizden Gazipaşa Mutfağında Kuzu Göbeği Yemeği Nasıl Yapılır? Kuzu Göbeğinin Faydaları...

Gazipaşa Mutfağında Kuzu Budu Sarması Tarifi...

Gazipaşa Mutfağında Kuzu Budu Sarması Tarifi...

Yörük sofrasında misafir sevme özelliğinin, tarihte hiçbir öğün misafirsiz yemeğe oturmayan Gazipaşalılar bugün de misafir ağırlamak ve onlara çeşitli...

Yörük Mutfağından Nefis Topalak Çorbası Tarifi...

Yörük Mutfağından Nefis Topalak Çorbası Tarifi...

Yöresel lezzetleri sofralarınıza getirmeye devam ediyoruz. Topalak çorbası nasıl yapılır? İşte enfes topalak çorbası tarifi. Yörük sofrasında Çorba...

Börülceli Semizotu Yemeği

Börülceli Semizotu Yemeği

Osmanlı mutfak kültüründe Semizotu önemli bir yer teşkil eder. Yöresel yemekler ve yöresel mutfaklarda Semizotu tencere yemekleri, fırın yemekleri, iştah açıcılar...

Göleviz Yemeği Nasıl Yapılır?

Göleviz Yemeği Nasıl Yapılır?

Gazipaşa Yemeklerinden Göleviz Yemeğini Denediniz'mi? Yöresel Mutfaklarımızdan Gazipaşa Mutfak Kültüründeki ve Yörük Mutfağında Göleviz Yemeği Tarifini...

Gazipaşa Mutfağından Kuzulu Bulgur Pilavını Denedinizmi?

Gazipaşa Mutfağından Kuzulu Bulgur Pilavını Denedinizmi?

Gazipaşa Mutfağında Kuzulu Bulgur Pilavı Nedir? Gazipaşa Pilavlarını mutlaka Denemeli -siniz! Yöresel Mutfaklarımızdan Gazipaşa Mutfak Kültürü..

Gazipaşa Mutfağında Düğün Çorbasını Denemelisiniz

Gazipaşa Mutfağında Düğün Çorbasını Denemelisiniz

Gazipaşa Mutfağında Düğün Çorbası Nedir? Gazipaşa Çorbalarını Denediniz'mi? Yöresel Mutfaklarımızdan Gazipaşa Mutfak Kültürü..

Gazipaşa Mutfağında Un Helvası Tarifini Denedinizmi?

Gazipaşa Mutfağında Un Helvası Tarifini Denedinizmi?

Helva, Arapça'da genel olarak tüm tatlıları ifade etmek için kullanılan "hulviyyat" sözcüğünden gelir. Yine bu dile özgü olarak "helva" kelimesi "tatlı" kelimesiyle..

Gazipaşa Mutfağında Erişte Nasıl Yapılır?

Gazipaşa Mutfağında Erişte Nasıl Yapılır?

Yöresel mutfaklarımızdan Gazipaşa mutfağında Erişte Nasıl Yapılır? Sağlık kaynağı "erişte"nin hikayesi, Tüm dünyada Çin yemeği denilince akla ilk gelen...

Tencerede Tavuk Yemeğini Mutlaka Denemelisiniz!!!

Tencerede Tavuk Yemeğini Mutlaka Denemelisiniz!!!

Tavuk eti Yöresel mutfaklar -ımızdan Gazipaşa mutfağında gerek kebap olarak, gerekse fırın yemekleri olarak farklı çeşitlerde yapılmaktadır. Tencerede Tavuk Yemeği lezzeti...

Gazipaşa Mutfağında Karışık Kızartma Tarifi

Gazipaşa Mutfağında Karışık Kızartma Tarifi

Gazipaşa Mutfağı ve Geleneksel Türk Mutfağında Yöresel Mutfaklarımızda Birçok sebze kızartılarak ve ızgara yöntemiyle pişirilebilir. Patlıcan kızartma, kabak kızartma...

Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgur Pilavı Tarifi

Pilav, Türk mutfağının ritüel nitelikli yemek türlerinden biridir. Törensel yemeklerden gündelik sofralara kadar güncelliğini koruyan pilav farklı besin ürünleriyle hazırlansa...

Bulgurlu Çorba Tarifi

Bulgurlu Çorba Tarifi

Gazipaşa Mutfağından Gazipaşa haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini deneyiniz. Bulgurun faydaları nelerdir...

Tencere Kebabı Tarifini Mutlaka Denemelisiniz

Tencere Kebabı Tarifini Mutlaka Denemelisiniz



Kebaplar, genellikle lokantalarda yenen ve ızgara yöntemiyle hazırlanan yemeklerdir. Kebaplar arasında döner kebap ve türevi İskender kebabı, Adana kebabı...





Gazipaşa Yemek Kültürü Ve Yörük Mutfağı Nedir?
Antalyada Gazipaşa'da Gazipaşa Yemekleri Haberlerimizi Bu linki Tıklayarak İnceleyebilirsiniz… Gazipaşa Yemekleri Nasıl Yapılır? Gazipaşa Yemekleri Nelerdir? Gazipaşa Yemekleri Tariflerini Biliyormusunuz?
 
Gazipaşa Mutfağı Nedir? Gazipaşa'da Ne Yenir? Gazipaşa Mutfak kültüründeki Gazipaşa yemekleri nelerdir? Yöresel Mutfaklarımızdaki Gazipaşa Yörük Mutfağı Ve Yörük Yemeklerini biliyormusunuz? Gazipaşa Pilavları Nasıl Yapılır? Gazipaşa Pilavları Nelerdir? Gazipaşa Pilavları Tariflerini Biliyormusunuz?
 
Gazipaşa Mutfağı ve Yörük Yemekleri... Antalyada Gazipaşa'da Gazipaşa Çorbaları Haberlerimizi Bu linki Tıklayarak İnceleyebilirsiniz… Gazipaşa Çorbaları Nasıl Yapılır? Gazipaşa Çorbaları Nelerdir? Gazipaşa Çorbaları Tariflerini Biliyormusunuz?

Antalya Gazipaşa yemek kültüründe Helva Ve Tatlı Tarifleri Haberlerimizi Burada Bulabilirsiniz… Gazipaşa Helva Ve Tatlı Tarifleri Nasıl Yapılır? Gazipaşa Helva Ve Tatlıları Nelerdir? Gazipaşa Helva Ve Tatlı Tarifleri Biliyormusunuz?

"Antalya Gazipaşa Mutfak Kültürü  ve Gazipaşa mutfağı, Antalya lezzetleri"
Yörükler asırlardan bu yana damak zevkinin en güzel örneklerini veren zengin çeşitte yemeklerle beslenmesini bilmişlerdir. Yöre yemeklerinin lezzetleri yanında, besin değerleri de çok yüksektir. Yemek yapma becerisinin yanında yaptıkları yemekleri misafirleriyle paylaşmak geleneği bütün Anadolu insanına mahsus bir özelliktir.
 
Yörük sofrasında misafir sevme özelliğinin, hiçbir öğün misafirsiz yemeğe oturmayan Gazipaşalılar bugün de misafir ağırlamak ve onlara çeşitli yemekler ikram etmekten büyük zevk duymaktadırlar. Toplu yemek yemenin verdiği hazzı tatmış bu insanlar, yaptıkları her türlü toplantıyı başta “fıstık kavurması, badem, ceviz ve kuru incir ” olmak üzere zengin yemek çeşitleriyle'de süslemişlerdir.
 
Gazipaşa yemek kültüründe yemek yer sofrasında yenir. Sofrada “Besmele” ile önce büyükler yemeğe başlar, küçükler onları takip eder.
 
Oburluk hiçbir zaman benimsenmeyen bir davranıştır. Yemek yeme sırasında konuşulmaz, kaşık sesi duyulmaz. Sofrada misafirin ulaşamadığı yemekler misafire ikram edilir, ısrarda bulunulur.
 
Yörük yemek kültüründe Ev sahibi sofraya oturmaz, hizmet eder, misafir çok ısrar ederse sofraya oturur. Erkek misafirler ayrı, kadın misafirler ayrı sofralarda otururlar ve böylece herkesin daha rahat etmesi sağlanmış olur. Yemeğin sonunda “sofra duası” okunarak kalkılır.
 
Yörük mutfağının en önemli özelliği pratik, yalın ve karmaşadan uzak, aroması yüksek ve hızlı hazırlanabilir türde yemeklerden oluşması. Gözleme, bazlama, yufka Yörük sofrasının olmazsa olmazı, ayran en güzel içeceği, güveç yemekleri ise baştacıdır.
 
Yörük kültürü kaybolmaya yüz tutsa da mutfağıyla yaşamaya devam eder. Tantuni, cezerye, lagos balığı... Bunlar Antalya mutfağı denilince akla gelen ilk lezzetler.