loader

Gazipaşa Yemekleri

Gazipaşa Yemek Kültürü Ve Yörük Mutfağı Nedir? Antalyada Gazipaşa'da Gazipaşa Yemekleri Haberlerimizi Bu linki Tıklayarak İnceleyebilirsiniz… Gazipaşa Yemekleri Nasıl Yapılır? Gazipaşa Yemekleri Nelerdir? Gazipaşa Yemekleri Tariflerini Biliyormusunuz?
Guru Keşli Çomaç Nasıl Yapılır?

Guru Keşli Çomaç Nasıl Yapılır?

Gazipaşa ve Yörük yemek kültüründe çomaç hem bir yemek hem de bir atıştırmalıktır. Özellikle çobanların en önemli öğünlerinde tükettiği..

Gazipaşa Mutfağında Kuzu Göbeği Yemeği Nasıl Yapılır?

Gazipaşa Mutfağında Kuzu Göbeği Yemeği Nasıl Yapılır?

Yöresel Mutfaklardaki Yöresel Yemeklerimizden Gazipaşa Mutfağında Kuzu Göbeği Yemeği Nasıl Yapılır? Kuzu Göbeğinin Faydaları...

Gazipaşa Mutfağında Kuzu Budu Sarması Tarifi...

Gazipaşa Mutfağında Kuzu Budu Sarması Tarifi...

Yörük sofrasında misafir sevme özelliğinin, tarihte hiçbir öğün misafirsiz yemeğe oturmayan Gazipaşalılar bugün de misafir ağırlamak ve onlara çeşitli...

Börülceli Semizotu Yemeği

Börülceli Semizotu Yemeği

Osmanlı mutfak kültüründe Semizotu önemli bir yer teşkil eder. Yöresel yemekler ve yöresel mutfaklarda Semizotu tencere yemekleri, fırın yemekleri, iştah açıcılar...

Göleviz Yemeği Nasıl Yapılır?

Göleviz Yemeği Nasıl Yapılır?

Gazipaşa Yemeklerinden Göleviz Yemeğini Denediniz'mi? Yöresel Mutfaklarımızdan Gazipaşa Mutfak Kültüründeki ve Yörük Mutfağında Göleviz Yemeği Tarifini...

Gazipaşa Mutfağında Erişte Nasıl Yapılır?

Gazipaşa Mutfağında Erişte Nasıl Yapılır?

Yöresel mutfaklarımızdan Gazipaşa mutfağında Erişte Nasıl Yapılır? Sağlık kaynağı "erişte"nin hikayesi, Tüm dünyada Çin yemeği denilince akla ilk gelen...

Tencerede Tavuk Yemeğini Mutlaka Denemelisiniz!!!

Tencerede Tavuk Yemeğini Mutlaka Denemelisiniz!!!

Tavuk eti Yöresel mutfaklar -ımızdan Gazipaşa mutfağında gerek kebap olarak, gerekse fırın yemekleri olarak farklı çeşitlerde yapılmaktadır. Tencerede Tavuk Yemeği lezzeti...

Gazipaşa Mutfağında Karışık Kızartma Tarifi

Gazipaşa Mutfağında Karışık Kızartma Tarifi

Gazipaşa Mutfağı ve Geleneksel Türk Mutfağında Yöresel Mutfaklarımızda Birçok sebze kızartılarak ve ızgara yöntemiyle pişirilebilir. Patlıcan kızartma, kabak kızartma...

Tencere Kebabı Tarifini Mutlaka Denemelisiniz

Tencere Kebabı Tarifini Mutlaka Denemelisiniz



Kebaplar, genellikle lokantalarda yenen ve ızgara yöntemiyle hazırlanan yemeklerdir. Kebaplar arasında döner kebap ve türevi İskender kebabı, Adana kebabı...





Gazipaşa Yemek Kültürü Ve Yörük Mutfağı Nedir?
Antalyada Gazipaşa'da Gazipaşa Yemekleri Haberlerimizi Bu linki Tıklayarak İnceleyebilirsiniz… Gazipaşa Yemekleri Nasıl Yapılır? Gazipaşa Yemekleri Nelerdir? Gazipaşa Yemekleri Tariflerini Biliyormusunuz?
 
"Antalya Gazipaşa Mutfak Kültürü  ve Gazipaşa mutfağı, Antalya lezzetleri"
Yörükler asırlardan bu yana damak zevkinin en güzel örneklerini veren zengin çeşitte yemeklerle beslenmesini bilmişlerdir. Yöre yemeklerinin lezzetleri yanında, besin değerleri de çok yüksektir. Yemek yapma becerisinin yanında yaptıkları yemekleri misafirleriyle paylaşmak geleneği bütün Anadolu insanına mahsus bir özelliktir.
 
Yörük sofrasında misafir sevme özelliğinin, hiçbir öğün misafirsiz yemeğe oturmayan Gazipaşalılar bugün de misafir ağırlamak ve onlara çeşitli yemekler ikram etmekten büyük zevk duymaktadırlar. Toplu yemek yemenin verdiği hazzı tatmış bu insanlar, yaptıkları her türlü toplantıyı başta “fıstık kavurması, badem, ceviz ve kuru incir ” olmak üzere zengin yemek çeşitleriyle'de süslemişlerdir.
 
Gazipaşa yemek kültüründe yemek yer sofrasında yenir. Sofrada “Besmele” ile önce büyükler yemeğe başlar, küçükler onları takip eder.
 
Oburluk hiçbir zaman benimsenmeyen bir davranıştır. Yemek yeme sırasında konuşulmaz, kaşık sesi duyulmaz. Sofrada misafirin ulaşamadığı yemekler misafire ikram edilir, ısrarda bulunulur.
 
Yörük yemek kültüründe Ev sahibi sofraya oturmaz, hizmet eder, misafir çok ısrar ederse sofraya oturur. Erkek misafirler ayrı, kadın misafirler ayrı sofralarda otururlar ve böylece herkesin daha rahat etmesi sağlanmış olur. Yemeğin sonunda “sofra duası” okunarak kalkılır.
 
Yörük mutfağının en önemli özelliği pratik, yalın ve karmaşadan uzak, aroması yüksek ve hızlı hazırlanabilir türde yemeklerden oluşması. Gözleme, bazlama, yufka Yörük sofrasının olmazsa olmazı, ayran en güzel içeceği, güveç yemekleri ise baştacıdır.
 
Yörük kültürü kaybolmaya yüz tutsa da mutfağıyla yaşamaya devam eder. Tantuni, cezerye, lagos balığı... Bunlar Antalya mutfağı denilince akla gelen ilk lezzetler.
 
Antalyada Gazipaşa Pilavları Haberlerimizi Bu linki Tıklayarak İnceleyebilirsiniz…
 


WhatsApp chat WhatsApp Danışma Hattı