Salvia officinalis), ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasından bir bitki türüdür ve birçok kültürde tıbbi ve mutfak amaçlı kullanılmıştır. İşte ada çayının bazı temel özellikleri: Ada çayı, gri-yeşil renkli, tüylü yapraklara sahip bir bitkidir.
Keçi boynuzu, halk arasında harnup olarak da bilinen, keçiboynuzu ağacının (Ceratonia siliqua) meyvesidir. Akdeniz bölgesine özgü bu ağaç, sıcak ve kuru iklimi tercih eder. Keçi boynuzu, hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketil..
Nane (Mentha), çok yıllık, otsu ve aromatik bir bitkidir. Dünya genelinde birçok çeşidi bulunan nane, mutfakta, tıpta ve kozmetikte yaygın olarak kullanılır. İşte nane bitkisinin bazı temel özellikleri: Dünya genelinde birçok çeşidi..
Devekulağı, diğer adıyla büyük dulavratotu, Alkanna tinctoria veya Alkanna orientalis olarak da bilinir ve Boraginaceae ailesine aittir. Genellikle Akdeniz bölgesi, Batı Asya ve Güneydoğu Avrupa..
Beşparmakotu veya Kazotu, genellikle "Potentilla" türüne ait bir bitki olarak bilinir, fakat bu isim çeşitli yerel türler için de kullanılabilir. Bitki genellikle Asya, Avrupa ve Kuzey Amerika'nın
Karahindiba (Taraxacum officinale), papatyagiller (Asteraceae) familyasına ait çok yıllık bir bitkidir. Yaygın olarak yol kenarlarında, çayırlarda ve hemen hemen her türlü toprakta yetişebilir.
Farklı iklim tipleri, toprak koşulları ve yükseklik farkları sayesinde çeşitli endemik bitki türlerine ev sahipliği yapmaktadır. Özellikle Toros Dağları ve çeşitli milli parklar, endemik bitki türlerinin korun..
Türkiye'nin bitki örtüsü en zengin bölgelerinden biridir. Akdeniz ikliminin hâkim olduğu bu bölge, yüksek biyolojik çeşitliliğe ve çok sayıda bitki türüne ev sahipliği yapmaktadır. Bilimsel açıdan...
Yemeklere renk, aroma ve lezzet katan baharatlar, gıda sahteciliğinde en fazla dikkat edilmesi gereken ürün grupları arasında bulunuyor. Kırmızı biber, pul biber, isot, sumak...
Peynir üreticilerini, süt ürünleri işletmelerini ve tüketicileri yakından ilgilendiren yeni Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği yürürlüğe girdi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan düzenlemeyle..
Akdeniz'in sebze ve meyve zenginliğini Toroslar'ın Yörük kültürüyle buluşturan Antalya mutfağı; tahinli piyazı, şiş köftesi, hibeşi, serpme böreği, yöresel çorbaları ve geleneksel..
Tropikal meyvelerde risk, yalnızca hava sıcaklığının sıfırın altına düşmesiyle başlamıyor. Muz gibi soğuğa duyarlı bitkilerde don oluşmadan da gelişme yavaşlayabiliyor; meyve..
Kışa girerken sağlıklı beslenmenin yolu, daha fazla yemekten değil, sofrada doğru dengeyi kurmaktan geçiyor. Sıcak çorbalar, mevsim sebzeleri ve kış içecekleri günlük beslenme..