Aynı çekişme farklı milletlerin Türk kökenli halkları hedefe koyması ile günümüzde de devam etmektedir. Biz de bu çekişmenin bir tarafıyız. Yunan efsanelerinden bir tanesi de ünlü Promete efsanesidir. Göçebe İskitler önce Asya’da...
Oysa tarihçi Heredot ve takipçileri İskitlerin-Sakaların tarihini en fazla M.Ö. 8. Yüzyıla bağlamaktadır. İran ve Arap tarihleri de böyle.. Görüldüğü gibi Romalıların İskit, İranlıların Saka diye adlandırdıkları Türkler, Heredot’un..
Yemeklere renk, aroma ve lezzet katan baharatlar, gıda sahteciliğinde en fazla dikkat edilmesi gereken ürün grupları arasında bulunuyor. Kırmızı biber, pul biber, isot, sumak...
Peynir üreticilerini, süt ürünleri işletmelerini ve tüketicileri yakından ilgilendiren yeni Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği yürürlüğe girdi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan düzenlemeyle..
Akdeniz'in sebze ve meyve zenginliğini Toroslar'ın Yörük kültürüyle buluşturan Antalya mutfağı; tahinli piyazı, şiş köftesi, hibeşi, serpme böreği, yöresel çorbaları ve geleneksel..
Tropikal meyvelerde risk, yalnızca hava sıcaklığının sıfırın altına düşmesiyle başlamıyor. Muz gibi soğuğa duyarlı bitkilerde don oluşmadan da gelişme yavaşlayabiliyor; meyve..
Kışa girerken sağlıklı beslenmenin yolu, daha fazla yemekten değil, sofrada doğru dengeyi kurmaktan geçiyor. Sıcak çorbalar, mevsim sebzeleri ve kış içecekleri günlük beslenme..