Antalya gazipaşa haberler olarak gazipaşada ziraat ve tarım da Yayla Fasulyesini araştırdık... Yayla Fasulyesi Nedir? Yayla Fasulyesinin özellikleri nelerdir? Yayla Fasulyesinin besin değerleri nelerdir?
** Yayla Fasulyesi Nedir? Özellikleri Nelerdir?
Yayla fasulyesi, genellikle Türkiye'de yüksek rakımlı bölgelerde yetiştirilen bir fasulye türüdür. Yayla fasulyesinin adı, yetiştirildiği yüksek rakımlı bölgelerden (yaylalardan) gelir. Türkiye'nin farklı bölgelerinde yayla fasulyesi yetiştiriciliği oldukça yaygındır ve bu fasulye, Türk mutfağında sıkça kullanılır.
Yayla fasulyesinin özellikleri şunlardır:
Büyük Taneli:
Yayla fasulyesi, genellikle diğer fasulye türlerine göre daha büyük taneli olma özelliğine sahiptir.
Beyaz Renk:
Yayla fasulyesinin rengi genellikle beyazdır, ancak bazı varyasyonları renk bakımından farklılık gösterebilir.
Dolgun ve Sulu:
Yemeklerde kullanıldığında, dolgun ve sulu bir yapıya sahip olma eğilimindedir. Bu, özellikle fasulye yemeklerinde yoğun bir kıvam elde etmek istendiğinde tercih edilir.
Lezzetli:
Yüksek rakımlı bölgelerde yetiştirilen yayla fasulyesi, özellikle toprak ve iklim koşulları sayesinde yoğun bir aroma ve lezzet profiline sahip olabilir.
Besin Değeri:
Yayla fasulyesi, protein, lif, vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Ayrıca, düşük kalorili olması ve karbonhidrat içermesi nedeniyle sağlıklı bir beslenme için iyi bir seçenektir.
Kısa Pişirme Süresi:
Yayla fasulyesi, diğer fasulye türlerine göre daha kısa sürede pişer. Bu özellik, hızlı ve pratik yemekler için onu ideal kılar.
Dayanıklılık:
Yüksek rakımlı bölgelerin zorlu iklim koşullarında yetişen yayla fasulyesi, daha dayanıklı bir yapıya sahip olabilir.
Yayla fasulyesi, Türk mutfağında sıkça kullanılır. Pilavlar, salatalar, çorbalar ve sulu yemeklerde yaygın olarak tercih edilen bu fasulye, hem besleyici hem de lezzetli yemeklere imza atar. Yayla fasulyesini alırken, tanelerin dolgun, beyaz ve hasarsız olmasına dikkat edilmelidir. Ayrıca, fasulyelerin nemden uzak ve serin bir yerde saklanması, tazeliğini korumak için önemlidir.