Peki evinizde Cive yapmak istermisiniz? İşte Gazipaşa Haberler olarak sizlere "Doç. Dr. Yılmaz SEÇİM" den özel bir tarif olan Gazipaşada Ne Yenir?
Antalya Mutfağında "Cive Yemeği" Nasıl Yapılır?
Cive yemeği nedir? Cive yemeğini yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir? Peki evinizde Cive yapmak istermisiniz?
Türk mutfağı yemek arşivinde de bulunan yöresel yemeklerimizden Cive yapabilmek için Türk mutfağı şeflerinin özel yemek tariflerinden faydalanmak istermisiniz?
Yöresel Lezzetlerimizden ve
Gazipaşa Mutfak Kültüründe Nefis Yemek Tariflerimizde Cive Yemeği İçin Kullanılacak Malzemeler:
* 5 Adet Büyük Boy Yumuşak Domates
* 4 Adet Sivri Biber
* 1 Adet Soğan
* 2 Diş Sarımsak
* 1 Su Bardağı Bulgur
* 4 Yaprak Fesleğen
* 1 Tatlı Kaşığından Biraz Az Tuz
* Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
Antalya Mutfağında En Eski Yemeklerimizden Cive Yemeği İşlem Basamakları:
-Soğan ve biberi doğrayın yağda kavurun.
-Domatesleri soyup iri iri doğrayın.
-Kavrulan soğanlara domatesleri ilave edin.
-Suyunu salıp yumuşayıncaya kadar pişirin.
-Tuzla dövülen sarımsakları ve bulguru ilave edip karıştırın.
-Üzerine fesleğenleri de koyup kapağı kapatın.
-10 dk kadar kısık ateşte pişirin.