En sevilen düğün yemeklerinden Et Haşlama yapmak için hangi malzemeler kullanılır? Et Haşlama yapmanın püf noktaları nelerdir? Antalya'nın Gazipaşa ilçesi, Türkiye'nin güney kıyısında yer..
Gazipaşada Et Haşlama nasıl yapılır? En sevilen düğün yemeklerinden Et Haşlama yapmak için hangi malzemeler kullanılır? Et Haşlama yapmanın püf noktaları nelerdir?
Antalya'nın Gazipaşa ilçesi, Türkiye'nin güney kıyısında yer alan tarihi bir bölgedir. Ancak "Gazipaşa'da Et Haşlama" olarak özgün, bölgeye özgü bir yemek tarifi bilinmemektedir. Bununla birlikte, Türkiye genelinde et haşlama yapılışında benzer yöntemler kullanılır.
İşte temel bir et haşlama tarifi:
Et Haşlama Malzemeler:
500 gr kuzu veya dana eti (kemikli veya kemiksiz)
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
3 adet havuç
Tuz
Karabiber
Yeteri kadar su
Et Haşlama Yapılışı:
Öncelikle etleri yıkayıp süzün. Büyük bir tencereye etleri alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yüksek ateşte suyun kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başladığında oluşan köpükleri bir kevgir yardımıyla alın.
İri doğranmış soğanı, havuçları, bütün sarımsakları, tuz, karabiber ve defne yaprağını tencereye ekleyin. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 1,5-2 saat kadar pişirin.
Etler yumuşadığında ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Bu temel tarif, farklı bölgelerde veya ailelerde, farklı baharatlar veya malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir. Eğer Gazipaşa'ya özgü spesifik bir "Et Haşlama" tarifi ya da farklı bir yemek tarifi arayışındaysanız, detayları belirtmeniz halinde daha spesifik bilgiler için bizi takip ediniz...