Oğlu Osman Özdemir ile ilkokulu birlikte okumuştum. Birçok kere evine gitmişliğim, sohbetini dinlemişliğim vardır. Bilgili, özgüveni yüksek olan, gür sesiyle konuştuğunda herkese kendisini dinleten, memleket meselelerine hakim, sert mizaçlı, disipli
Bizim, biri küçük biri büyük iki tane termosumuz vardı. Küçük olanı ile iftar saatine yakın köprünün yanındaki İrbam ustanın ceviz ağacının dibinden ve ‘arkaltında’ ‘Karalıların’ yolunun üstü..
Bizim çocukluğumuzda yani 1980'li yılların ortalarında köylerde insanlar kendi yiyecekleri buğdayı kendileri üretirdi, her aile neredeyse una hiç para vermez, "çarşı ekmeği" dediğimiz fırınlarda pişen..
Tüm dünyayı etkileyen kuraklık bizim köyümüzü de vurdu, köyde şu an ciddi bir su sıkıntısı var. Sadece tarlaları sulamak için değil içme suyu bakımından da sorun..
Yemeklere renk, aroma ve lezzet katan baharatlar, gıda sahteciliğinde en fazla dikkat edilmesi gereken ürün grupları arasında bulunuyor. Kırmızı biber, pul biber, isot, sumak...
Peynir üreticilerini, süt ürünleri işletmelerini ve tüketicileri yakından ilgilendiren yeni Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği yürürlüğe girdi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan düzenlemeyle..
Akdeniz'in sebze ve meyve zenginliğini Toroslar'ın Yörük kültürüyle buluşturan Antalya mutfağı; tahinli piyazı, şiş köftesi, hibeşi, serpme böreği, yöresel çorbaları ve geleneksel..
Tropikal meyvelerde risk, yalnızca hava sıcaklığının sıfırın altına düşmesiyle başlamıyor. Muz gibi soğuğa duyarlı bitkilerde don oluşmadan da gelişme yavaşlayabiliyor; meyve..
Kışa girerken sağlıklı beslenmenin yolu, daha fazla yemekten değil, sofrada doğru dengeyi kurmaktan geçiyor. Sıcak çorbalar, mevsim sebzeleri ve kış içecekleri günlük beslenme..