loader
  • Nerede O Eski Gazipaşa?

    Nerede O Eski Gazipaşa?

  • Nerede O Eski Gazipaşa?

    Nerede O Eski Gazipaşa?

  • Nerede O Eski Gazipaşa?

    Nerede O Eski Gazipaşa?

  • Nerede O Eski Gazipaşa?

    Nerede O Eski Gazipaşa?

  • Nerede O Eski Gazipaşa?

    Nerede O Eski Gazipaşa?

  • Nerede O Eski Gazipaşa?

    Nerede O Eski Gazipaşa?

  • Nerede O Eski Gazipaşa?

    Nerede O Eski Gazipaşa?

  • Nerede O Eski Gazipaşa?

    Nerede O Eski Gazipaşa?


Nerede O Eski Gazipaşa?

Gazipaşada Âdet Ve Geleneklerden Fıstıkları iftime (fıstığı püründen ayırma) yapılırdı. Fıstık ekmeyen hayvanı olanlar da bize yardıma gelirdi. İftime yaptıkları fıstık pürlerini hayvanları için...

Nerede O Eski Gazipaşa?
Barışkan
 
Eylül ile Aralık ayı arasına eskiden fıstık zamanı derlerdi. Eskiden Korubaşı, Ekmel, Macar, Çobanlar, Beyrebucak çay kenarlarında hep fıstık yetişirdi. Tabi o zamanlar çayda su yazları da akardı. Fıstık çekme zamanı geldi mi çükürler (çatal kazma) yaptırılırdı. 
 
Nerede O Eski Gazipaşa?
Biz de Beyrebucak Tosalak mevkinde  en çok fıstık eken ailelerden biriydik. Sabah erkenden kalkar hayvanları da alır fıstık büklerine (fıstık ekilen çay kenarındaki düzlükler) giderdik. Önce fıstıklar çekilir öbek öbek yığın yapılır. 
 
Nerede O Eski Gazipaşa?
Daha sonra Gazipaşada Âdet Ve Geleneklerden fıstıklar iftime (fıstığı püründen ayırma) yapılırdı. Fıstık ekmeyen hayvanı olanlar da bize yardıma gelirdi. İftime yaptıkları fıstık pürlerini (bitkinin yeşil yeri) hayvanları için alırlardı. 
 
Nerede O Eski Gazipaşa?
Antalya Gazipaşada Ziraat Ve Tarımda Fıstık zamanı okullar da açık olduğu için okuldan eve  geldikten sonra fıstık tarlasına giderdik. Fıstık tarlası içinde mısır, karpuz, kavun etrafına da Yörük Mutfağı Ve Yörük Yemeklerinin vazgeçilmezi Ülübü (böğrülce ) ekilirdi. Fıstık çekerken bulunan karpuz ve kavuna çok sevinirdik. 
 
Nerede O Eski Gazipaşa?
Dünyalar bizim olurdu. Bir tarla bitti mi diğer tarlaya geçerdik. Biten tarlanın fıstıkları babamın ördüğü büyük sepetler ile çayda yıkanırdı. Yıkanan fıstıklar dambaşa (evin damı) serilir, Gazipaşa Mutfak Kültüründe dambaşta kurumuş fıstıklar indirtmelerden (eskiden dambaştan evin bir odasına açılan delik) evin içindeki haşalara konurdu.  
 
Nerede O Eski Gazipaşa?
Tabi fıstık çekilir de fıstık kaynatması yapılmaz mı. Ülübü haşlaması yapılmaz mı. Sömek kaynatması yapılmaz mı. Bu fıstık çekimi tarla tarla devam ederdi. Bu zamanlar sürü halinde göçmen kuşların da geçiş zamanı idi. 
 
Nerede O Eski Gazipaşa?
Geçişleri zevke izlerdik. Yine gökyüzünde bulutlar pamuk gibi kat kat görünür bunları değişik nesnelere benzetirdik. Eskiden işte bu döneme fıstık zamanı derdik. Alacaklar, verecekler fıstık zamanı diye sözlenirdi. 
 
Nerede O Eski Gazipaşa?
Şimdilerde yazları kurumayan çayda sular kurudu. Eskiden fıstık tarlaları şimdi ya çilek yeri ya da sera oldu. Eskiden çarşıda bir çok fıstıkçı dükkanı vardı. Şimdi yok ya da bir iki tane var. Buradan ablam İknur Kılınç'ı anmadan geçemem.
 
Nerede O Eski Gazipaşa?
Bu arada kim bu aile diyenlere Beyrebucak Tosalak Öksüz Mustafa (Barışkan)


Gazipaşa Haberler Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Gazipaşa Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.gazipasahaberler.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İzinsiz ve "kaynak gösterilse" dahi iktibas olunamaz; hiçbir surette kopyalanamaz ve başka bir yerde yeniden yayıma konulamaz.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler