loader

yoruk kulturu

Sırtımızda Az Mı Ekin Destesi Taşıdık?

Sırtımızda Az Mı Ekin Destesi Taşıdık? "Fatih Yılmaz"

Bizim çocukluğumuzda yani 1980'li yılların ortalarında köylerde insanlar kendi yiyecekleri buğdayı kendileri üretirdi, her aile neredeyse una hiç para vermez, "çarşı ekmeği" dediğimiz fırınlarda pişen..

Un Helvası Tarifi

Un Helvası Tarifi

Un helvası nedir? Gazipaşa'da En eski helva tariflerinden Un helvası nasıl yapılır? Yörük mutfağı ve yörük kültüründe en sevilen helva çeşitlerinden Un helvası yapmak için nelere dikkat edilir? Un helvası yapmanın püf noktaları nelerdir?

Tereyağlı Bükme Tarifi

Tereyağlı Bükme Tarifi

Bükme yapmak için uslu çökelek içine soğan ve istenirse maydanoz kıyılır. Bu karışım büyükçe bittiklerin içine konur. ikiye katlanıp uçları bastırarak yapıştırılır. Odun ateşinde ve saç üzerinde döndürülerek pişirilen bükmeye tereyağı..

Yokluk Ve Zorluk İçinde...

Yokluk Ve Zorluk İçinde...

Bu zenginlik, durum refah düzeyi iyileşme anlamında da aynıdır, diğer taraftan bürokrasi ve devlet olarak bilinen aslında kişilerden oluşan sistem içinde durum aynıdır. Mesela memur olan yada işçi olarak çalışan birilerini düşü

Kopuk Hayatlar...

Kopuk Hayatlar...

Hani 3 kuruş fazla kazanç gibi bir sürü artısı, getiri varya şehrin, aslında bir sürü de götürüsü var. Etkisi şimdi yada ilerleyen zamanlarda ortaya çıkan sağlık sorunları. Mesela araba gürültüsü, nelere sebep olur bir bilseniz..

Yörük Kültürü

Yörük Kültürü "Yokluk İçinde"

Giydiniz gocuk, kalın montu, kabanı üstünüze. Ele aldınız el fenerini varsa. Giydiniz çizmeyi ve düştünüz ağıl, ahırın yolunu. Ki dışarda olan kar donmuş, çatır çutur, bir de soğuk poyraz eser ki, sorma gitsin. Neyse ahir çok uzakta değil..

Kara Çadırın Kara Evladından

Kara Çadırın Kara Evladından "Yal Ve Yalak" Nedir?

Öyle şehir köpekleri gibi şanslı değildir, kara çadır köpekleri. Bir kafese veya kulübenin içine mahkum kalmanın aksine dağlarda özgürce gezip tozmaya, denk getirdiğinde bir sincap, bir tav..

Gazipaşa' da Bamya Yemeği

Gazipaşa' da Bamya Yemeği

Gazipaşada adet ve geleneklerden olan bu alışkanlık ta muhtemelen Gazipaşa Mutfak Kültüründe sevilen yemeklerden olan bamya, taze fasulye, domates, salatalık gibi sebzeler olma ihtimali..

Anadolu Yörük Kültürüne Tarihsel Bir Bakış

Anadolu Yörük Kültürüne Tarihsel Bir Bakış "Konargöçer"

Gülnar Yörükleri, Silifke Yörükleri, Anamur Yörükleri, Gazipaşa Yörükleri, Aydıncık Yörükleri ve Mut Yörükleri Hakkında Genel Bilgi; Mut Yörükleri, Özdoğan aşireti...

Yörük Kadınları ve Yörük Mutfağı

Yörük Kadınları ve Yörük Mutfağı

Yörük aşiretleri arasında kadının önemli bir yeri vardır. Kadınların obada önemli bir danışmanlık görevi de yaptığını belirtilmektedir. Erkekler kadınlara danışmadan bir işe veya pazarlığa başlamaz...

Yörüklerde Hayvancılık Nedir?

Yörüklerde Hayvancılık Nedir?

Keçi (davar) beslemenin 17. Yüzyıldan sonra giderek yaygınlaştığı, hatta bu durumun yaşanılan konutlara da etkisini gösterdiği ve keçe çadırlar yerine kıl çadırlar kullanılmaya...

Bu Yaz Tatil Rotası “Gazipaşa”

Bu Yaz Tatil Rotası “Gazipaşa”

Gazipaşa’da Ne Yenir, en iyi Gazipaşa Restoranları nerelerdedir, Gazipaşa’ya gelmeden önce bir tatil programında Gezilecek Yerleri, tarihi güzelliklerimizi, antik kentlerimizi, en iyi plajlarımızı

Yörük Yaşantılarının Sanat Eserlerine Yansıması..

Yörük Yaşantılarının Sanat Eserlerine Yansıması..

Anadolu Yörük kültürünün dayandığı tarihi temel Orta Asya Türk göçebeliğidir. Geçmişte Orta Asya bozkırlarında yaşayan Türk topluluklarının yaşa..

Gazipaşa Yörük Kültüründe Doğum Geleneği Nedir?

Gazipaşa Yörük Kültüründe Doğum Geleneği Nedir?

Gazipaşa örf adet ve gelenekler 'inde Doğum ve Sonraki Törenler: Doğum öncesi akraba ve komşulardan tecrübeli ve yaşlı kadınlar evde toplanır..

Gazipaşa kültüründe Düğün Gelenekleri Nelerdir?

Gazipaşa kültüründe Düğün Gelenekleri Nelerdir?

Gazipaşa kültüründe kız İstemede Mendil Düğümleme.. Yörük kültürünün hakim olduğu Gazipaşa’da gelenek ve göreneklerde bu kültürün...

Yoğurtlu Yörük Kavurması

Yoğurtlu Yörük Kavurması

Geleneksel Türk mutfağı ve Gazipaşa Mutfağında ve Gazipaşa yemek kültüründe Yoğurtlu Yörük Kavurması Nedir? Gazipaşa yemeklerinden yörük kültüründe ve yörük mutfağında Yörük Kebabı...

Yörük Yemekleri Nelerdir?

Yörük Yemekleri Nelerdir?

Yörük kültüründe temel gıda malzemesi ‘yufka’ olan yörükler, en çok unlu yemekler hazırlardı. Ayrıca yemek yerine ‘aş’ kelimesini kullanırlardı. Genelde yufka bol bol yapılır, üst üste yığılır ve Günlerce...

Mor Cepken Nedir?

Mor Cepken Nedir?

"Mor Cepken", Karacaoğlan türkülerinde geçer. Günümüzde Ege, Muğla, Antalya ve Toros yörüklüğünde yaşlı kadınlar tarafından hâlâ bilinir. Yörük kızlarının çeyiz bohçasına önce Mor Cepken konur...

Yörüklerin Tarihi Nedir? Nereden Gelmişlerdir?

Yörüklerin Tarihi Nedir? Nereden Gelmişlerdir?

Yörükler, Göktürk (Kutluk) Devletinin asli unsurlarından olarak Altay ve Tanrı dağlarında uzun süre huzur içinde yaşadı. Bu bölgede Kazak, Kırgız...